Angel Rev01ution X

我昨天拎著送小胖子的禮物, 訪了一趟台中. 晚上去逛了逢甲夜市. 那壯觀的車潮、人潮, 讓我不敢相信經濟不景氣這件事情.  逢甲大學鄰近的幾條大街小巷, 都塞滿了魚貫的人群. 列隊等待在魚鱗相接的小吃攤前.

逢甲夜市有很多著名的小吃. 老張一家三口人還有他的弟弟、(準)弟妹(大概是?)帶著我啪啪走, 排除那些在台北就可以吃得到的, 我嚐了不少令人回味的小吃.

逢甲茶葉蛋:

擠過人群, 終於找到排茶葉蛋的隊伍末端, 等了大約5分鐘左右, 終於輪到我們.

(圖片來源: http://static.flickr.com/60/236638830_176bcedaf4_o.jpg)

這張照片是網路上抓來的. 現在的價錢漲了, 每個10元. 而且每人限購3個. 好在我們人頭多, 一人吃一個外, 我還買了10個帶回家. 那茶葉蛋滷的真透、真香, 不小心就會多吃. 不過, 好像所有好吃的茶葉蛋都得有個祖傳秘方似的. 上回新聞報導某26歲電腦工程師業餘在網路上賣茶葉蛋, 靠的也是祖傳配方, 一個月可以淨賺2萬元.

將軍滷味:

逢甲夜市有兩家將軍滷味. 應是加盟或連鎖的. 我去的是這家:

(圖片來源: http://farm2.static.flickr.com/1365/560244969_ccdd86a8d3.jpg?v=1182089784)

台灣最有名的滷味其實在我們台北西門町的 "老天祿". 偶爾我去西門町, 總會記得買老天祿的脆腸、海帶和豆干.

(圖片來源: http://img291.imageshack.us/img291/2908/dsc05452ga9.jpg)

要比較好壞, 就點同樣的東西, 於是來到將軍滷味, 我也買了脆腸、海帶和豆干, 還加了辣. (老天祿沒得選家不加辣.) 價格上, 這三樣各一份在老天祿是120元(也許現在更貴?), 在將軍這樣才80元. 滷汁來說, 各有特色, 我都喜歡, 老天祿的八角味重些, 是很傳統的外省滷菜口味, 而將軍還可以加辣, 另有風味.

將軍的海帶比較厚, 所以不夠入味. 而老天祿用的則是薄嫩的海帶條打了結後去滷, 所以既入味, 又爽脆, 滷海帶是老天祿的滷味裡, 我最愛的一樣.

將軍的豆乾, 是用一般的四方塊豆乾滷後斜角對切, 同樣是不夠入味. 而老天祿是用大約1.5公分立方的豆乾去滷, 因此入味. 老天祿又勝一籌.

至於脆腸, 那就是將軍的好! 那個脆, 就是以咬下去可聽到腸子"刷"的一聲被截斷的聲音, 嚼得同時滷汁散開, 咖滋喀嚓的, 非常美味. 老天祿的脆腸, 比較難搞, 嚼半天也咬不斷, 最後切碎的腸子是完整的吞下肚子.  (又是腸子又是截斷, 好像有點恐怖?)

其他還吃了 "繼光香香雞"、"黑仙奶 (黑糖仙草奶茶)"、豬血糕等. 其中繼光香香雞在台北也有, 是老張想吃所以買了一包大家吃, 我覺得比印象中在台北吃的繼光還要好吃. 豬血糕沾了花生粉和香菜, 跟一般的豬血糕無不同, 但是因為切得薄而大片, 配上老闆的特調的甜辣醬汁, 非常好吃.  至於黑仙奶則是普通而已, 排了5分鐘的隊伍才買到, 覺得有點失望.

為了省錢, 這趟台中行, 我來回都搭統聯. (平常都搭高鐵的). 累歸累, 但是也算是吃得爽、玩得開心了.